dimarts, 11 d’agost de 2009

El fenoll






El
fenoll o fonoll (
Foeniculum vulgare) és una herba perenne, aromàtica, que pot arribar als 2,5 m d'alçada i que creix a la vora dels camins, en camps sense cultivar i en zones properes a la costa (a la marjal, en podem vore molts en el límit entre esta i la platja).

Qui no la conega, la pot identificar per la seua alçada, pels talls de color verd clar, brillants, erectes, amb nombroses branques i per les inflorescències de color groc-verd.

Fa olor d'anís i s'utilitza per aromatitzar diversos licors, el peix bullit i en perfumeria. Si agafem una branqueta tendra i la xuplem, ens deixa un agradable sabor de boca i refresca l'alè.

A nivell medicinal, és bona per als bronquis, la digestió i per estimular la producció de llet de mares. S'ha de preparar una infusió d'una cullereta de llavors per tassa d'aigua.


Noms:

valencià: fenoll, fonoll, herba de les vinyes
castellà: hinojo
gallec: funcho
basc: mieloi
anglés: fenner
francés: fenouil

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada